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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品名稱：半胱氨酸無水物
產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶
級 別：食品級
用 途：氨基酸補(bǔ)充劑
L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，具有還原性，防止非酶褐變的作用。
L半胱氨酸它在動植物體內(nèi)是各組織細(xì)胞用來防御有害物質(zhì)和的一種氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的20多種氨基酸之一，并且是具有活性巰基(-SH)的氨基酸。可用作 面包發(fā)酵保鮮劑；加速谷蛋白的形成，用于果汁可防止Vc的氧化和褐變。
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